やすらぎ
新宿店

先日、とても嬉しい出来事がありました。

ご来店くださっているお客様から、
お店の前の通りを描いた水彩画をプレゼントしていただいたのです。

その方は、これまで数々の有名アニメ作品で
アニメーション演出や絵コンテを手がけてこられた方。
普段はあまりご自身のお仕事の話をされないのですが、
静かに積み重ねてこられた時間と経験が、この一枚に凝縮されているように感じました。

描かれているのは、何気ないいつもの通り。
自転車、看板、行き交う人、少し曇った空。
でも、線の勢いと水彩のにじみが重なり合って、
まるで一瞬の時間が切り取られた“物語の途中”のようです。

毎日見ている風景なのに、
「こんなふうに見えていたんだな」と
改めて気づかされました。

この場所でお店を続けてきた時間や、
ここに集ってくださる方々とのご縁を
そっと肯定してもらえたような、そんな気持ちです。

大切に額装して、店内に飾らせていただいています。
ご来店の際は、ぜひゆっくり眺めてみてください。

この場所と、この出会いに感謝して。

梅干し、食べていますか？
酸っぱくて苦手…という方もいらっしゃるかもしれませんね。
でも、昔から日本に伝わる「梅干し」には、たくさんの健康効果があるんです。

　

⚫︎クエン酸の働き
① 疲労回復
② 食欲増進
③ 消化促進
④ 整腸作用

　

⚫︎カリウムの働き
① 血圧の調整

　

⚫︎ビタミンEの働き
① 免疫力の向上

　

⚫︎梅リグナン・カテキンの働き
① 抗酸化作用

　

その他にも
① 抗菌・食中毒予防
② 虫歯予防
などの効果があるといわれています。

　

さらに、梅干しを加熱すると、 「バリニン」や「ムメフラール」という成分が増え、
焼き梅干しには
① 脂肪燃焼の効果
② 血流の改善
といったうれしい効果も期待できます。

　

また、加熱することで
・酸味がやわらぐ
・臭みや脂っぽさを抑える
・魚や肉が柔らかくなる という料理面でのメリットもあります。
おすすめの食べ方 焼いた梅干しを緑茶に入れて飲むと、体が温まり、すっきりとした
味わいになります。

　

更に、梅干しを黒くなるまでじっくりと焼く梅干しの黒焼きには
①老化防止
②認知症予防
③血栓予防、動脈硬化の改善
④がん予防
などの効果が期待されているそうです

　

昔ながらの日本の食文化には、驚くほどたくさんの健康の知恵が詰まっています。
今一度、原点にかえった食生活を見直してみませんか？